物种介绍

落叶乔木。其成熟的果实可供食用，因含有较多的柠檬酸和酒石酸，果实口感偏酸。果肉富含果胶呈果冻状，有很强的黏性。剔除果肉之后可以见到顶部具有5个小孔的种子，形态十分有趣，可供把玩，被称为“五子菩提”。将南酸枣的果肉加工后生产的酸枣膏，酸甜可口，嫩糯细腻，营养丰富，受到人们的喜爱。

南酸枣的果实

值得一提的是，南酸枣和酸枣之间虽然只有一字之差，但是其亲缘关系却相隔甚远。南酸枣属漆树科，和芒果更为近缘。而酸枣是枣的变种，属于鼠李科，口感也和枣更加接近。